ExcelVBA
Open時、ReadOnlyをTrueにすることで読み取り専用で開く
Sub Sample()
    Dim BookObj As Workbook
    Dim FilePath    As String
    
    'ファイルパス作成
    FilePath = ThisWorkbook.Path & "\sample.xlsx"
    
    'ブックを開く
    Set BookObj = Workbooks.Open(FilePath, ReadOnly:=True)
    
    Set BookObj = Nothing
End Sub
Excel(COM)
VBA同様 ReadOnlyにTrueを指定して、読み取り専用で開く
using Excel = Microsoft.Office.Interop.Excel;
using System.Runtime.InteropServices;
using System.Reflection;
using System.IO;
using System;
namespace SampleCode; // C#10~
internal class SampleExcel
{
    static void Main(string[] args)
    {
        Excel.Application? application = null;
        Excel.Workbooks? workbooks = null;
        Excel.Workbook? workbook = null;
        try
        {
            // 実行ファイルのあるフォルダパス取得
            var folderPath = Path.GetDirectoryName(Assembly.GetEntryAssembly()?.Location);
            if (folderPath == null) { return; }
            // Excelファイルパスを作成
            var filePath = Path.Combine(folderPath, "sample.xlsx");
            // Excelを開く
            application = new Excel.Application();
            application.Visible = true;
            workbooks = application.Workbooks;
            // ブックを開く(ReadOnlyの項目をtrue)
            workbook = workbooks.Open(Filename: filePath, ReadOnly: true); // 名前付き引数がおすすめ
        }
        catch (Exception ex)
        {
            Console.WriteLine(ex.Message);
        }
        finally
        {
            CleanUpComObject(ref workbook, true, false);
            CleanUpComObject(ref workbooks);
            CleanUpComObject(ref application);
            // RCW強制解放(残留プロセス対策)
            GC.Collect();
            GC.WaitForPendingFinalizers();
            GC.Collect();
            GC.WaitForPendingFinalizers();
        }
    }
    static void CleanUpComObject<T>(ref T comObject, bool shouldClose = true, bool saveChanges = false)
    {
        // フラグによってWorkbookはClose / ApplicationはQuitする
        if (shouldClose && comObject != null)
        {
            // 型をチェックする
            if (comObject is Microsoft.Office.Interop.Excel.Workbook workbook)
            {
                // Workbookの場合
                workbook.Close(saveChanges);
            }
            else if (comObject is Microsoft.Office.Interop.Excel.Application application)
            {
                // Applicationの場合
                application.Quit();
            }
        }
        // Objectを解放
        if (comObject != null && Marshal.IsComObject(comObject))
        {
            Marshal.ReleaseComObject(comObject);
            comObject = default!;
        }
    }
}
ClosedXML
FileStreamで読み取り専用で開く
using ClosedXML.Excel;
using System;
using System.IO;
using System.Reflection;
namespace SampleCode; // C#10~
internal class SampleClosedXML
{
    static void Main(string[] args)
    {
        try
        {
            // 実行ファイルのあるフォルダパス取得
            var folderPath = Path.GetDirectoryName(Assembly.GetEntryAssembly()?.Location);
            if (folderPath == null) { return; }
            // Excelファイルパスを作成
            var filePath = Path.Combine(folderPath, "sample.xlsx");
            // ブックを開く、読み取りモード、共有なし(排他)
            using (var stream = new FileStream(filePath, FileMode.Open, FileAccess.Read, FileShare.Read))
            using (var workbook = new XLWorkbook(stream))
            {
            }
        }
        catch (Exception ex)
        {
            Console.WriteLine(ex.Message);
        }
    }
}
EPPlus
FileStreamで読み取り専用で開く
using OfficeOpenXml;
using System;
using System.IO;
using System.Reflection;
namespace SampleCode; // C#10~
internal class SampleEPPlus
{
    static void Main(string[] args)
    {
        // Ver8.0のソースです
        // 非商用個人利用の場合 名前を設定
        ExcelPackage.License.SetNonCommercialPersonal("SampleTarou");
        try
        {
            // 実行ファイルのあるフォルダパス取得
            var folderPath = Path.GetDirectoryName(Assembly.GetEntryAssembly()?.Location);
            if (folderPath == null) { return; }
            // Excelファイルパスを作成
            var filePath = Path.Combine(folderPath, "sample.xlsx");
            // ブックを開く、読み取りモード、共有は読み取りのみOK
            using (var stream = new FileStream(filePath, FileMode.Open, FileAccess.Read, FileShare.Read))
            using (var package = new ExcelPackage(stream))
            {
            }
        }
        catch (Exception ex)
        {
            Console.WriteLine(ex.Message);
        }
    }
}
ExcelDataReader
FileAccessがReadであろうがなかろうが、読み取りのみのライブラリのため書き込む機能なし
using ExcelDataReader;
using System;
using System.Data;
using System.IO;
using System.Reflection;
namespace SampleCode; // C#10~
internal class SampleExcelDataReader
{
    static void Main(string[] args)
    {
        // デフォルトでは、エンコード(CP1252)がサポートされておらずエラーになるのでこれが必要
        System.Text.Encoding.RegisterProvider(System.Text.CodePagesEncodingProvider.Instance);
        try
        {
            // 実行ファイルのあるフォルダパス取得
            var folderPath = Path.GetDirectoryName(Assembly.GetEntryAssembly()?.Location);
            if (folderPath == null) { return; }
            // Excelファイルパスを作成
            var filePath = Path.Combine(folderPath, "sample.xlsx");
            // ブックを開く、読み取りモード、共有は読み取りのみOK
            using (var fileStream = new FileStream(filePath, FileMode.Open, FileAccess.Read, FileShare.Read))
            using (var reader = ExcelReaderFactory.CreateReader(fileStream))
            {
            }
        }
        catch (Exception ex)
        {
            Console.WriteLine(ex.Message);
        }
    }
}
NPOI
FileStreamで読み取り専用で開く
□xls
using NPOI.HSSF.UserModel;
using System;
using System.IO;
using System.Reflection;
namespace SampleCode; // C#10~
internal class SampleNPOI_xls
{
    static void Main(string[] args)
    {
        try
        {
            // 実行ファイルのあるフォルダパス取得
            var folderPath = Path.GetDirectoryName(Assembly.GetEntryAssembly()?.Location);
            if (folderPath == null) { return; }
            // Excelファイルパスを作成
            var filePath = Path.Combine(folderPath, "sample.xls");
            // ブックを開く、読み取りモード、共有は読み取りのみOK
            using (var fileStream = new FileStream(filePath, FileMode.Open, FileAccess.Read, FileShare.Read))
            {
                var workbook = new HSSFWorkbook(fileStream);
            }
        }
        catch (Exception ex)
        {
            Console.WriteLine(ex.Message);
        }
    }
}
□xlsx
using NPOI.XSSF.UserModel;
using System;
using System.IO;
using System.Reflection;
namespace SampleCode; // C#10~
internal class SampleNPOI_xlsx
{
    static void Main(string[] args)
    {
        try
        {
            // 実行ファイルのあるフォルダパス取得
            var folderPath = Path.GetDirectoryName(Assembly.GetEntryAssembly()?.Location);
            if (folderPath == null) { return; }
            // Excelファイルパスを作成
            var filePath = Path.Combine(folderPath, "sample.xlsx");
            // ブックを開く、読み取りモード、共有は読み取りのみOK
            using (var fileStream = new FileStream(filePath, FileMode.Open, FileAccess.Read, FileShare.Read))
            {
                var workbook = new XSSFWorkbook(fileStream);
            }
        }
        catch (Exception ex)
        {
            Console.WriteLine(ex.Message);
        }
    }
}
□xls/xlsx対応版
Program.cs
using System;
using System.IO;
using System.Reflection;
namespace SampleCode; // C#10~
internal class SampleNPOI
{
    static void Main(string[] args)
    {
        try
        {   // 実行ファイルのあるフォルダパス取得
            var folderPath = Path.GetDirectoryName(Assembly.GetEntryAssembly()?.Location);
            if (folderPath == null) { return; }
            // Excelファイルパスを作成
            var filePath = Path.Combine(folderPath, "sample.xlsx");
            var extension = Path.GetExtension(filePath);
            // ブックを開く、読み取りモード、共有は読み取りのみOK
            using (var fileStream = new FileStream(filePath, FileMode.Open, FileAccess.Read, FileShare.Read))
            using (var workbook = WorkbookFactory.Create(fileStream, extension))
            { 
            }
        }
        catch (Exception ex)
        {
            Console.WriteLine(ex.Message);
        }
    }
}
WorkbookFactory.cs
using NPOI.HSSF.UserModel;
using NPOI.SS.UserModel;
using NPOI.XSSF.UserModel;
using System;
using System.IO;
namespace SampleCode; // C#10
public class WorkbookFactory
{
    public static IWorkbook Create(Stream stream, string extension)
    {
        extension = extension.ToLower();
        return extension switch
        {
            ".xls" => new HSSFWorkbook(stream),
            ".xlsx" => new XSSFWorkbook(stream),
            _ => throw new NotSupportedException("対象外の拡張子です")
        };
    }
    public static IWorkbook Create(string extension)
    {
        extension = extension.ToLower();
        return extension switch
        {
            ".xls" => new HSSFWorkbook(),
            ".xlsx" => new XSSFWorkbook(),
            _ => throw new NotSupportedException("対象外の拡張子です")
        };
    }
}